Vieną kartą mažas berniukas, dalyvavęs balandėlių gamybos procese, paklausė – o kam vynioti mėsą į lapus, jei paskui mama vistiek supjausto į mažus gabaliukus? 🙂 Tada ir pradėjau gaminti troškinį, dar kitaip vadinamą tinginių balandėliais. Viskas kaip ir klasikiniame recepte, tik aš dedu vieną papildomą produktą, kurio dėka troškinys tampa ypač skaniu. Taip pat nenaudoju plačiai vartojamo kečupo, padažui naudoju trintus pomidorus.
Pirmiausiai užkaičiu didelį puodą su 0,5l vandens, palaukiu kol vanduo pradės kunkuliuoti ir dedu smulkiais gabaliukais išskirstytą
Jautienos faršą
Jo kiekis priklauso nuo kopūsto dydžio – 1kg kopūsto skaičiuoju 500g faršo, dažniausiai gaminu iš
2kg kopūsto
Jį pjaustykle ar didesniu peiliu supjaustau šiaudeliais.
Kai faršas vandeny pabala, suberiu kopūstus, šliūkšteliu dar porą stiklinių vandens, dengiu dangtį ir palieku troškintis apie 20min.
Tuo metu pasiruošiu likusias daržoves:
2 didesnes morkas stambiai sutarkuoju
2 vidutinius svogūnus supjaustau žiedais
250g špinatų lapelių gerai perplaunu po tekančiu vandeniu
4-5 pomidorus supjaustau ir sutrinu blenderiu
Atidarau kunkuliuojantį puodą, įberiu
1st ilgagrūdžių ryžių
Taip pat sudedu morkas, svogūnus, labai gerai permaišau ir palieku pasitroškinti dar 15-20min.
Troškinį pagardinu
2aš druskos
2vš riebesnės grietinės
trintais pomidorais (iš bėdos galima keisti 1,5st pomidorų sulčių)
žiupsniu kmynų
Gerai išmaišau, palaukiu kol vėl užvirs, tuomet suberiu špinatų lapelius, dar kartą permaišau, dengiu dangtį, išjungiu ugnį ir palieku puodą ramybėje bent 20min.
Tiekiu karštą, su virtomis bulvėmis ar mėgstama duona.
skaičiau Jūsų receptą, balandeliai rabarbarų lapuose, bet dabar nerandu. Gal galėtute pakartotinai įkelti. Ačiū.
Sveiki, tokio nebuvau rašiusi, vynuogių lapuose – taip, bet ne rabarbarų… pabandykite ieškot google 😉