Kalakutienos kotletukai

????????????????????????????????????

Pastaruoju metu pamėgau kalakutienos petukų faršą, jis nėra skystas, kaip dauguma maltų paukštienos gaminių, kotletams ar zuikiui nereikia daug kiaušinių. Kotletukai gaunasi ypatingai sultingi, švelnūs. Ką tik iškepti skaniai valgosi su bulvių ar grikių koše ir šviežių daržovių salotomis. Šalti labai tinka išvykai, tereikia įsidėti duonos ir daržovių – puikus ir sotus užkandis, kurį su malonumu valgo net mažiausieji. Toliau skaityti “Kalakutienos kotletukai“

Salotos su grietine

Salotos su grietine
Salotos su grietine

Pagaliau galima mėgautis savo užaugintomis lapinėmis daržovėmis, tai kaip gi nepasigaminti tų senovinių, nostalgiškų salotų su grietine? Kadaise maišydavome tik salotų lapus, ridikėlius, svogūnų laiškus ir krapus. O dabar grietine ir trupučiu druskos pagardinu mišinius iš  Toliau skaityti “Salotos su grietine“

Šaldytuve vytinta vištiena su “Starka“

????????????????????????????????????

Kadaise panašiu receptu vištieną ruošdavo pažįstama, ji mėsą marinuodavo prieskoniuose su konjaku. Beieškant naujų ir pigesnių skonių prieš kelis metus sumaniau konjaką pakeisti “Starka“, ir nuo tuomet naudoju tik ją. Tiesą sakant, nežinau kodėl, tačiau konjaką pavaduoja puikiai. Taip pat pakeičiau vytinimo procesą ant kilpos šiltoje patalpoje į šaltą vytinimo būdą. Taip ruošta mėsa būna skaidri, neperdžiūvusi, visada gražiai pjaustosi. Nuostabus užkandis net išrankiausiems.  Toliau skaityti “Šaldytuve vytinta vištiena su “Starka““

Žuvies apkepėlė

DSC_1203

Vienas iš greičiausiai paruošiamų žuvies patiekalų mano virtuvėje. Visada kepu didelį apkepą, mat jis tinka ir pietų, ir vakarienės stalui, šaltas – kaip užkandis ar net ant duonos riekelėmis su daržovėmis. Taip pat šis apkepas turi ypatybę, panašią į cepelinų – kitą dieną pašildytas orkaitėje ar keptuvėje tampa dar skanesniu. Dar vienas malonumas – daug variacijų. Kartais į tešlą įmaišau špinatų ar petražolių, tinka ir gelsvės lapai. O viršų barstau vis kitokiomis sėklomis, tai irgi keičia skonį. Toliau skaityti “Žuvies apkepėlė“