Silkutė su pomidorais

DSC_1261

Naminių pomidorų dar reikės palaukti, o belaukiant taip užsimaniau ko nors kad ir su pirktiniais pomidorais… Ši silkė – mūsų vasarų palydovė, kartais ją gaminu Kūčių stalui, bet visgi jokia pirktinė daržovė nenurungs naminių skonio ir kvapo varžybose, todėl ypatingai dažnai valgome šią silkutę vasarą. Pabuvusi šaldytuve ji dar ir atgaivins karštą dieną. O kol laukiam savų pomidorų Toliau skaityti “Silkutė su pomidorais“

Rūgštynių sriuba su šonine

DSC_1267

Štai ir vėl pavasario gėrybės prašosi į lėkštes, matyt rūgštynės mėgsta ne itin karštą orą, nes šiemet jų nespėju pjauti salotoms, sumuštiniams, šaltibarščiams… Šią rūgštynių sriubos versiją vadinu “vyriška“, nes ji itin soti, tiršta, maloniai rūgštelėjusi. Riebią šoninę galima keisti liesesne mėsa ar paukštiena, tačiau mūsų namuose jei jau rūgštynių, tai būtinai riebi sriuba.  Toliau skaityti “Rūgštynių sriuba su šonine“

Formelėje be lukšto virti kiaušiniai

????????????????????????????????????

Šiam patiekalui turiu specialią metalinę formelę, tačiau viešint vienoje sodyboje ir ryte užsimanius būtent taip ruoštų kiaušinių, draugė pasakė naudojanti skardinę nuo konservuotų kukurūzų, pupelių ar žirnelių. Ištiesų, puiki išeitis! Man taip virti kiaušiniai patinka dėl nevisai išvirusio trynio (galima ir išvirti, verdant +2-3min.) ir baltymo juostelių.  Toliau skaityti “Formelėje be lukšto virti kiaušiniai“

Kalakutienos kotletukai

????????????????????????????????????

Pastaruoju metu pamėgau kalakutienos petukų faršą, jis nėra skystas, kaip dauguma maltų paukštienos gaminių, tad kotletams ar netikram zuikiui nereikia pridėti daug kiaušinių. Kotletukai gaunasi ypatingai sultingi, švelnūs. Ką tik iškepti skaniai valgosi su bulvių ar grikių koše ir šviežių daržovių salotomis. Šalti labai tinka išvykai, tereikia įsidėti duonos ir daržovių – puikus ir sotus užkandis, kurį su malonumu valgo net mažiausieji. Toliau skaityti “Kalakutienos kotletukai“