Ant žarijų

????????????????????????????????????

Spartusis vandens marinatas

Mėsa kepimui ruošiama 20 minučių prieš kepant, todėl labai patogus receptas ekspromtiniam vakarėliui.

1 kg mėsos reikia

1 aš mėgstamų prieskonių ir

1 l vandens

Vanduo puikiai tinka ir iš čiaupo. Taigi, gabalus mėsos puode užpilu reikalingu kiekiu vandens ir prieskonių ir paprašau vyrų pagalbos :) Reiks intensyviai minkyti ir masažuoti mėsą, kol ji segers visus skysčius, tai trunka apie 15min.

Druska (skaičiuojant 1 arbatinį šaukštelį 1 kilogramui mėsos) į puodą keliauja likus 2-3 min. iki kepimo ir irgi gerai įminkoma į mėsą. Toliau skaityti “Ant žarijų“

Varškės ir sūrio apkepas su sezamu

VarsPyr

 Ingredientai:

3 pakeliai varškės (tiks tiek liesa, tiek riebesnė)
3 kiaušiniai
3 stambesnės skiltelės česnako
250 g fermentinio sūrio (labai tiks puskietis)
1 indelis vyšninių pomidoriukų
1 sauja sezamo sėklų

Gaminimas:

Netraukite iš spintos kombaino, viską tikrai greitai ir paprastai padarysite šaukštu didesniame inde.

Išplakite kiaušinius, sukrėskite varškę, sugrūstą česnaką ir gerai išmaišykite. Stambia tarka tarkuotą sūrį suberkite į masę ir dar kartą permaišykite.

Šis kiekis numatytas vidutinio dydžio stikliniam indui, taigi galite varijuoti kiekiais priklausomai nuo formos ir ragausiančių armijos dydžio :)

Indą išklokite kepimo popierium, sukrėskite masę, šaukštu išlyginkite viršų ir gausiai užberkite sezamo sėklomis, susmaigstykite pomidoriukus ir pašaukite orkaitėn. Kepti siūlyčiau apie 40-45 min. 200C.

Nei druskos, nei kitų prieskonių tikrai nereikia, bet galite paeksperimentuoti, pakeisdami pomidoriukus pvz. cukinijų gabaliukais, šoninės suktinukais, virtais putpelių kiaušinukais ir pan.

Toliau skaityti “Varškės ir sūrio apkepas su sezamu“