Perlinių kruopų troškinys

DSC_0589

Kulinarijos pasaulyje atsirado įdomios tendencijos, pvz. viską, kas gaminama iš stambių kruopų ir kelių priedų, vadinti risotto. O aš manau, kad risotto yra tik ryžių patiekalai, o ir lietuvių kalboje yra pakankamai terminų ir apibūdinimų tokiems patiekalams. Todėl tai jokiu būdu ne perlinių kruopų risotto 🙂

Daugeliui perlinės kruopos asocijuojasi su tarybinėmis maitinimo įstaigomis, tačiau mano virtuvėje jų visada yra, kokia gi be jų agurkinė ar pieniška sriuba?

Patiekalas itin sotus, gali būti tiekiamas tiek karštas pietums ar vakarienei, tiek šaltas kaip užkandis. Ypatingą skonį suteikia karamelizuoti svogūnai, nors ir jų neužtenka ryškesniam skoniui, todėl reikia garnyro – šviežių ar keptų pomidorų, marinuotų daržovių. Toliau skaityti „Perlinių kruopų troškinys“