Makaronai su šonine

DSC_1158

Šiuos makaronus ruošiu vyrams. Dėl to, kad jie nori “stipresnio” maisto, šoninės… Ištiesų, tai labai sotus, kaloringas patiekalas. Ir tai dar vienas iš valgių, kuris beveik gardesnis pašildytas keptuvėje – tuomet šoninės juostelės apskrunda, makaronai irgi įrausta, daržovių aromatas dar labiau atsiskleidžia. Taip ir būna, kad ką tik pagamintų makaronų (matyt iš mandagumo) būna paragaujama, o paskui laukiama, kol jie atšals ir iškarto klausiama: “gal jau reikia pašildyti?” :) Daugiau

Citata

Makaronai su šviežiais pomidorais

????????????????????????????????????

Arba jei dar tiksliau –  su šviežių pomidorų padažu. Padažui nenaudojama grietinėlė ar sviestas, tik šlakelis aliejaus svogūnų apkepimui. Šį patiekalą gaminu su naminiais pomidorais, joks pirktinis neatstos ką tik nuskinto. Taip pat naudoju marinuotus agurkus, puiki proga atidaryti pirmą šiųmetį konservą. Perku makaronų kriaukleles ar bet kokius kitus stambesnius raitytus makaronus, vermišeliai ar spagečiai nesugers šio padažo. Patiekalas sotus, nekaloringas, kvapnus, puikus pietums ir net pašildytas kitą dieną.

Dar  vienas makaronų patiekalų privalumas tas, kad galima sunaudoti keptos ar virtos mėsos/paukštienos likučius. Žinoma, galima viską gaminti ir šviežiai, tuomet makaronus verdu sultiny, taip dar skaniau. Daugiau

Citata

Lakštiniai su vytintais pomidorais

DSC_0247

Švieži pomidorai jau pradeda nokti – laikas tuštinti pernykščius konservus :) Vytinti pomidorai aliejuje rūsyje gali žiemoti net kelias žiemas, tačiau pas mus jie neužsibūna. Labiausiai naudojame juos sumuštiniams ar užkandėlėms gaminti, o štai šis makaronų patiekalas – atradimas po vienos kelionės į Italiją. Italai makaronų patiekalų neperkrauna daržovėmis ir tai paskatino grįžus išbandyti kuo kuklesnį makaronų patiekalą. Bandžiau ir spagetti makaronus, ir kaspinėlius, tačiau skaniausiu vienbalsiai buvo išrinktas lakštinių su pomidorais variantas.  Daugiau

Rukolos ir saulėgrąžų užtepėlė

????????????????????????????????????

Viskas prasidėjo nuo pesto, eilę metų gaminau baziliko ir kedro riešutų kokteilį, kuriuo gardindavau makaronų patiekalus, sumuštinius ar šaltus užkandžius. Kedro riešutai tapo beveik nebeįperkami, nusipirkti gero itališko pesto tapo pigiau, nei 100g riešutų :/ O dar ir darže užderėjo galybė rukolos… Todėl eilinį kartą kibau į naujo skonio paiešką ir gavau labai netgi neblogą produktą. Išbandyta ant juodos duonos, ant skrudintos baltos duonos, lakštinių makaronų su šonine sudėty, su virtu liežuviu. Suderėjo puikiai! Daugiau

Spalvingi lakštiniai su paukštiena ir moliūgais

 

DSC_0197

Papuoš pietų stalą, pamalonins akis spalvomis, o gomurį – švelniu skoniu.  Kai kuriems ragautojams skonis buvo per švelnus, todėl jų lakštinių porciją nubarsčiau maltais baltaisiais pipirais.

Pirmiausiai greitpuodyje, pasūdytam vandeny, išverdu Daugiau

Makaronai su avinžirniais

DSC_2504

Skanus, lengvas, bet sotus patiekalas pietums. Derinys skamba keistai tik tol, kol paragaujama, o malonus lengvo aštrumo skonis aplanko su paskutiniu kąsniu, tai prieskonių mišinio “Harisa” nuopelnas.

4-5h prieš gaminant, ar iš vakaro, dubeny užmerkiu 100g sausų avinžirnių, vandens pilu 3 kartus daugiau, nei avinžirnių tūris. Daugiau

Citata

Prisijunk ir tu!

Kategorijos