Lakštiniai su tunu

makaryun.jpgMakaronų patiekalai mūsų namuose labai reti, ir ne dėl to, kad bijome to, ko dabar madinga ieškoti ir bijoti maiste, ne… Pagaminu makaronų ir pati (esu rašius kaip čia), o kokį nors makaronų patiekalą gaminu, kai būna toks sutartinis atsakymas į klausimą ką pagaminti pietums? “Ma-ka-ro-nų“. Su kuo? “Su tunu“. Ir kuo dar? “Sugalvok pati“. Ir ką čia galvoti – atsidarau šaldytuvą, žvilgteliu į daržovių krepšį ir mintyse susidėlioju planą-chuliganą.

Svarbiausia šiam patiekalui turėti makaronų, tuno ir grietinėlės. Visa kita susidėlioja iš to, ko yra šaldytuve ar daržovių krepšy. Todėl skonis kiekvieną kartą kitoks.

Šiandien aprašysiu patį svarbiausią procesą, daržoves ir kitus galimus ingredientus surašysiu atskiru sąrašu – jums beliks išsirinkti tai, ką mėgstate. Beveik taip, kaip renkatės picos priedus :)

4 porcijoms reikės:

500 g lakštinių makaronų

300 g konservuoto savo sultyse tuno

100 ml grietinėlės

druskos

šviežio ar džiovinto raudonėlio

Galimi priedai:

Cukinijos

Baklažanai

Kepinti svogūnai

Marinuoti agurkai

Rauginti agurkai

Morkų šiaudeliai

Saulėje džiovinti pomidorai

Švieži pomidorai

Svieste pakepinti moliūgų gabaliukai

Šiam kiekiui makaronų viso jų skaičiuoju 600 gramų daržovių, tarkim 200 gramų svogūnų, 200 gramų cukinijos ir tiek pat gramų marinuotų agurkų.

Pirktinius makaronus visada verdu pagal instrukciją ant pakuotės, kai kurie gamintojai virimo laiką netgi išskiria ir rašo pakuotės priekyje šalia pavadinimo. Tai ištiesų labai svarbu, nes nėr blogiau nei pervirti makaronai… Išvirtus sulipu į koštuvą ir palieku virš kriauklės varvėti.

Pasiruošiu daržoves, kurias tądien naudoju patiekalui. Cukinijas,  agurkus, pomidorus, morkas ar baklažanus supjaustau plonomis juostelėmis ar griežinėliais, kepinimo prašo tik svogūnai ir moliūgai.

Į puodą supilu grietinėlę, kaičiu ugnį. Tuno konservus atidarau ir nupilu skystį, sudedu puodan kartu su daržovėmis ir raudonėliu, pasūdau. Intensyviai maišau šaukštu, jei reikia – pamažinu ugnį, padažas neturi užvirti.

Sukrečiu makaronus, maišau mediniu šaukštu, kol visi produktai tolygiai pasiskirsto, dengiu puodo dangtį, lukteliu kelias minutes, išjungiu kaitrą ir palieku 10 – 15 minučių skoniams susipažinti.

Tiekiu gilesnėse lėkštėse.

 

 

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s