Šias salotas galima gaminti su šviežiais arba virtais pievagrybiais. Puikiai tinka bet kokio sezono ir bet kokios progos stalui, jas iš lėkščių šluoja net vaikai. Keletą kartų bandžiau pievagrybius keisti marinuotais miško grybais, bet jie bendram kontekste susipyko su marinuotais agurkais, todėl mečiau bandymus ir pasilikau prie pramoninio grybo. Miškinius naudoju, gamindama neseniai aprašytas grybų salotas.
Salotoms nedideliais kubeliais supjaustau:
15-20 vidutinio dydžio pievagrybių
5 vidutines bulves – išvirtas su lupenomis
3 vidutinius obuolius
5 marinuotus agurkus
Keli svarbūs momentai – pievagrybius verdu labai trumpai, įmetu į verdantį pasūdytą vandenį 5-7 minutėms, o obuolius renkuosi rūgštesnius ir geltonos ar žalios spalvos, jei turiu tik raudonų – tuomet lupu juos.
Padažui sumaišau
100ml majonezo
100ml riebesnės grietinės
0,5aš ciberžolės
Prieš pat tiekiant, permaišau daržoves su padažu. Salotos skanios vienos sau ar su duona.