Varškės sūrio rutuliukai

SurioRutuliukai

Pagaminti šiuos rutuliukus reikės nemažų kantrybės resursų, bet tai atpirks išgautas skonis. Anksčiau pirkdavau tokius sūriukus prekybcentriuose, kol vieną dieną supratau, jog ir pati galiu pasigaminti tokio skanumyno. Po keleto bandymų išgavau tai, ko norėjau. Perku kuo paprastesnį

varškės surį be jokių priedų – apie 0.5kg.

Jį supjaustau ar sulaužau gabaliukais ir kombaino peiliais susmulkinu. Besmulkinant pridedu

0,5 pakelio sviesto – išlydyto iki skystos konsistencijos

10-12 skiltelių česnakų – išspaustų presu ar labai smulkiai kapotų

Žiupsnį džiovintų krapų viršūnėlių

2vš grūstuve ar kavamale stipriai susmulkintų graikinių riešutų

Kai produktai gerai išsimaišo, varškės masę dedu 15-20min. į šaldytuvą. Tuomet rankas pasipuošiu vienkartinėm silikoninėm piršinaitėm ir kruopščiai gaminu rutuliukus. Į litrinį stiklainį įpilu

4vš tyro aliejaus

ir ten dedu gaminius. Jei rutuliukų sluoksnis nebeapsemiamas aliejumi – papurtau stiklainį, kad aliejum susivilgytų visi.  Jei planuoju, kad juos valgysime ilgai, tuomet pilu aliejum, kol visi sūriukai paskęsta. Tačiau dar nėra buvę, kad jie šaldytuve sandėliuotųsi savaitę ar dvi. Kaip savarankiškas patiekalas tinka prie vyno, puikiai dera su daržovėmis vienakąsniuose, labai tinka daržovių salotose vietoj tradicinės fetos. Suvalgius rutuliukus, lieka labai skanus aliejus, kuriuo gardinu salotas.

Patarimas – nekeiskite džiovintų krapų šviežiais, švieži paskatins greitą pelėsio susidarymą.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s