Šermukšniai meduje

DSC_0537

Vitaminų bomba žiemos slogučiams ar pirmiems gripo simptomams užklupus. O ir be gydomųjų savybių, šaukštelis šio gardumyno puikiai derės su arbata ar kava.

Šermukšnius

skinu, kai uogos tampa sodrios spalvos, daug kas rekomenduoja tai daryto po šalnų, tačiau tuomet uogos jau būna pajuodavę, susitraukę, išbarstytos paukščių. Todėl darau šalnos imitaciją šaldiklyje – skintas uogas perrenku, išplaunu šiltam vandeny, nusausinu ir sudedu į šaldymo kamerą 3-4 dienoms.

Nedidelius stiklinius indelius kruopščiai išplaunu ir palieku ant rankšluosčio išdžiūti. Atšildytas ir nusausintas uogas talpiai dedu į indelius ir po truputį užpilu

Šviežiu medumi

Šiame etape reikia kantrybės, medus labai lėtai leidžiasi į dugną. Šaukštas po šaukšto, užpildau indelius, užsuku verdančiu vandeniu nuplikytu dangteliu. Laikau šaldytuve.

Patarimas – taip pat galima gaminti ir spanguoles, bruknes, šeivamedžio ir putino uogas, tik jų nereikia šaldyti šaldiklyje.

 

27 atsakymai į “Šermukšniai meduje”

    1. Šaldyti galima viską, nors aš medaus taip pat nešaldyčiau… Tik šermukšnio sultis spausdama netekai didžiausio vaisto – sėklelių ir luobelių, o jie naudingiausi žarnynui. (Beje, 7-10 uogų, suvalgytų ryte “ant tuščios“ ar po stiklinės vandens- puiki laisvinančioji priemonė…)

      1. Jūs gal turite omeny kartumą? Taip, jis ir yra pats geriausias dalykas šermukšniuose. O aitrumas tai toks skonis, nuo kurio sutraukia burną, ne itin malonus pojūtis, todėl manau, kad turėjote omeny kartų skonį :)

    1. Patikslinsiu :) Tai nebus puiki arbata, nes jei užpilsite medų ir uogas verdančiu vandeniu. Reiktų valgyti šviežias, o užsigerti šilta arbata tikrai galima :)

    1. Miela Onute, nemanau, kad cukrus pridėtų sveikatai pliusą ar padėtų išsaugoti nevirtas uogas… Tuomet geriau uogas laikykite šaldiklyje arba sudžiovinkite.

    1. Miela Rima, šaldomi tik šermukšniai, visas kitas uogas tiesiog perplaunu, apdžiovinu ir užpilu medum. Naudojama taip pat, kaip ir šermukšniai. Mėgstantiems saldžiai labai geras vaistas ;)

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s