Moliūginė pomidorinė

DSC_0604

Pastaruoju metu bulves sriubose vis dažniau bandau keisti kitomis daržovėmis, visur labai tiko cukinija, o prinokus moliūgams sumaniau pabandyti lyg ir keistą derinį – pomidorus ir moliūgus. Išgavau ypatingą skonį, todėl skubu pasidalinti receptu, kol dar yra naminių pomidorų, įtariu, kad su parduotuviniais bus ne itin skanu … Šią sriubą galima ruošti tiek su mėsa, tiek tik daržovinę. Ypatingai kvapni, soti. šildanti, maloniai aštri – abejingų nebus :)

Mėsiškam variantui į puodą dedu

500-700g liesos kiaulienos ar jautienos

Vandens pilu daug, kad smarkiai apsemtų, nes gamyboje reikės ir sultinio. Verdu apie 20-30min., mėsą ištraukiu ir palieku atvėsti. Tuo metu blenderiu sumalu

10-12 sunokusių pomidorų

Stambia tarka sutarkuoju

1 didelį svogūną

2 vidutines morkas

500-600g moliūgo

Tarkius apkepu keptuvėje įkaitintame šlakelyje aliejaus ir pilu į puodą, kuriame gaminu sriubą. Kaičiu ugnį, supjaustau virtą mėsą, beriu ją į tarkius. Masei užkaitus, pilu

1st sultinio

Ir trintus pomidorus

Šiame etape galima pasirinkti kokio tirštumo sriubos norisi, jei skystesnės – pilu dar sultinio. Svarbu sriubos neužvirti. Beriu prieskonius

Druską

Sausą adžiką (arba aštrių pipirų mišinį)

Žiupsnelį džiovintos gelsvės ar petražolių

Gera permaišau, pilu į lėkštes ir iškarto tiekiu. Pabarstau moliūgų sėklomis, palieju grietinėle, paskrudinu baltos duonos.

Daržoviniam variantui mėsos sultinį keičiu karštu virintu vandeniu.

Patarimas – mėsą galima keisti paukštiena ar grybais, o sausą adžiką – aitrios paprikos milteliais.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s

Prisijunk ir tu!

Kategorijos