Malti česnakų žiedai

DSC_0020

Gaila, kad šiemet česnakų žiedkočiai užaugo trumpučiai, tam, matyt, turėjo įtakos vėsus oras ir sausra. Todėl marinavau tik kelis stiklainius, o likusius sumaliau ir sumaišiau su druska. Tai puikus ruošinys greitam vartojimui, juo barstau kepamą vištieną, gardinu sriubas (ypač tinka burokinėje, barščiuose ir chašlamoje), dedu į kotletams ruošiamą faršą, į įdarą sūriems pyragams. Žiedkočių skonis labiau „šviežias”, nei maltų česnako galvų, todėl vasarą vartojame žaliuosius, o šaltąjam sezonui malu skilteles (nuoroda čia).

Nupjautus žiedkočius sumalu virtuvinio kombaino S peiliais (galima malti mėsmale). Gautą masę permaišau su druska, 1 litrą maltų kotų sumaišydama su 2 šaukšteliais rupios druskos.

Mišinį sudedu į stiklainį, laikau šaldytuve.

2 atsakymai į “Malti česnakų žiedai”

Parašykite komentarą