Įdarytos paprikos

????????????????????????????????????

Įdarytos paprikos – labai universalus patiekalas. Gaminu jas, kai reikia pamaitinti didesnį būrį, bet net ir vakarienei dviems neužtrunku virtuvėje. Gal jums patiks mano gaminimo būdas? Renkuosi klasiką – raudoną papriką, perkant ar renkant šilnamy visada ieškau taisyklingos formos, kad pastatyta ant apatinės dalies paprika stovėtų tiesiai. Įdarui naudoju maltą paukštieną, bet jei patiekalas gaminamas pvz. vyriškos talkos proga – tuomet jau įdarau paprikas jautienos ir kiaulienos mišiniu. Tiesa, svarbi detalė – abu puodai, kuriuose bus ruošiamas patiekalas, turėtų būti be plastikinių detalių, mat jiems reikės pasisvečiuoti ir orkaitėje.

Aprašysiu proporciją 4 porcijoms.

Pirmiausiai išverdu

150g ryžių (apie pusę stiklinės)

Juos užpilu dvigubai didesniu kiekiu vandens, vandenį truputį pasūdau, palaukiu, kol turinys užvirs, tuomet dengiu dangtį, išjungiu ugnį ir palieku puodą ramybėje.

4 vidutinio dyžio paprikas

nuplaunu, nujaunu dalį su kotu ir išimu sėklas. Užkaitinu virdulį su vandeniu ir, jam užvirus, nuplikau vidinę paprikų dalį, ši maža gudrybė suteiks ypatingą minkštumą, bet neištižimą. Įdarui dubenėlyje sumaišau

200g maltos mėsos

2vš virtų ryžių

1 didesnį kiaušinį

1/4 kapoto svogūno

Po žiupsnelį druskos ir prieskonių mėsai mišinio

Viską išminkau, kol produktai tolygiai susimaišo, įdarą dedu į paprikas. Galima formuoti ir kalnelį. Užvožiu nupjautas paprikų kepurėles ir sustatau ruošinius į puodą. Iki pusės paprikų aukščio įpilu vandens, dengiu dangtį ir puodą statau ant minimalios ugnies. Po 45-50 min. įjungiu orkaitę (režimu grilis iš viršaus), nuimu puodo dangtį ir į vandenį dedu

2aš sviesto

2vš grietinės

1aš druskos

Puodą perkeliu ant grotelių orkaitės viduryje. Ant tų pačių grotelių dedu ir puodą su ryžiais, tik šiam puodui dangčio nenuimu.

Po 20min. paprikos jau bus pasiruošę keliauti į lėkštes. Į kiekvieną lėkštę dedu ryžių, į jų vidurį – papriką ir viską palaistau padažu.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s