Nieko naujo, išties, morkų pyragai pakankamai populiarūs, keksiukai irgi, bet man šie gražuoliai nostalgiški – juos man kepdavo bobutė, jais vaišindavo vaikystėje bobutės kaimynės, o tik neseniai prisiminiau kokie jie skanūs. Su malonumu iškepiau partiją, tikiuosi ragavusiems irgi patiko 🙂
2 vidutines luptas morkas
Sutarkuoju smulkia trintuve
Tarkius supilu į gilesnį indą ir imuosi tešlos
4 kiaušinius
1st cukraus
1,5st miltų
1aš vanilinio cukraus
gerai išplaku, sumaišau su tarkiais ir pilu pagal pageidavimą – į formeles ar kepimo formą. Kepu apie 35-40min.
Kaip ir visus keksiukus, galima papuošti maskarponės kepure ar kokosų/migdolų drožlėmis.