Taip paruoštos žolelės ilgai negenda laikomos šaldytuve, geras būdas sandėliuoti paskutinius šviežius lapus rudenį. Ruošinys puikiai tinka daugeliui patiekalų – patepti duoną, sumuštinius pries kepant sumuštinių keptuve, aptepti mėsos ar paukštienos kepsnį, įdaryti pyragėlius, kartais naudoju šaukštelį į sriubą ir pan.

Kiekvieną kartą ruošiant šį gaminį gaunasi vis kitoks skonis, nes nesilaikau griežtų proporcijų, bet eidama skinti ar pirkti žolelių visada numatau, kad imsiu:

200 g špinatų

Pundelį krapų

Pundelį žalių bazilikų (raudoni sugadina žalią atspalvį)

Pundelį petražolių

Pundelį kalendros lapų

Keletą šakelių rozmarino

Truputį peletrūno

Visas žoles sumalu kombaino peiliais ir užpilu aliejumi, tokiam kiekiui pilu

6-8 vš saulėgrąžų arba žemės riešutų aliejaus

Taip pat suberiu

1 aš druskos

Viską permaišau ir vis paspaudžiant šaukštu, kad neliktų oro tarpų, dedu į stiklainiuką, kuris keliauja į šaldytuvą. Jei norisi žoleles išlaikyti iki žiemos, tuomet šaldiklio stalčiuje sudėlioju iš mišinio suformuotus nedidelius rutuliukus, o jiems pilnai sušalus sudedu į popierinius maišelius ir toliau sandėliuoju šaldiklyje.

Patarimas – šiame recepte visiškai nedera rūgštynės.