Kepti suktinukai

DSC_1433 (2)

Šie suktinukai – tikra pirmoji pagalba, kai reikia labai greitai suruošti ką nors užkandžiams. Ar kai susiruošiam į ilgesnę kelionę. Ar netgi pietums. Greituoju būdu gaminu iš šaldytos bemielės tešlos, o jei turiu laiko ir noro, irgi pakankamai greitai pasiruošiu plikytos tešlos (receptą rasite čia). Įdarui dažniausiai naudoju maltą mėsą ar paukštieną, kelis kartus dariau su pievagrybiais ir miško grybais, kartą sukau varškę, saldžiam stalui iškepiau džemu perteptų suktinių. Visgi mėsiški/paukštienos suktinukai visiems patiko labiau. Kepimui reikalinga keptuvė su nesvylančia danga, riebalų kepimui keptuvė išprašys iš tešlos ir įdaro.

Kad neliktų jokių produktų, aprašysiu kartą suskaičiuotas proporcijas.

Standartinei bemielės tešlos pakuotei (6 lapeliai) giliame inde sumaišau

500g mėgstamo faršo

1vš grietinės

1 mažą kiaušinį

0,5aš druskos

0,5aš prieskonių maltai mėsai

žiupsnelį harisos (ar aitriųjų paprikų miltelių)

Pasiruošiu dvi gilias lėkštes, į vieną įmušu

1 kiaušinį

Šakute plaku, kol trynys įsilieja į baltymą. Į kitą lėkštę beriu

2vš sezamo sėklų

Tešlos lapelius iškloju ant darbo stalo, faršą padalinu į 6 dalis ir pirštais paskirstau, palikdama 1cm tarpus iš visų šonų. Suku ilgąją kraštinę, tuomet suktinukai gaunasi nedideli.

Įkaitinu keptuvę, jai kaistant pusę suktinukų pamirkau kiaušinio plakinyje ir sudedu ant sezamo sėklų. Keptuvei įkaitus, kiekvieną suktinuką apverčiu, pabaksnoju į sėklas ir dedu įkepti. Kepu po 2-3min. iš abiejų pusių. Priklausomai nuo kaitros, kepimo laikas gali trumpėti ar ilgėti, reikia stebėti kepinius.

Tiekiu karštus su grietinės-sviesto padažu ar tiesiog kaip pyragėlius. Šaltus gamtoje ar kelionėje valgome rankomis.

2 atsakymai į “Kepti suktinukai”

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s