Labai mėgstu žuvies užtepėles, vienam prekybcentry, stovėdama prie tuno konservais nukrautų lentynų, nuleidus akis pastebėjau liūdnai kampelyje kiūtančius skumbrės aliejuje konservus. Kadangi krepšy jau svečiavosi fetos sūris, kilo mintis pabandyt sujungti ją su skumbre. Išgautas skonis priminė tuno su majonezu kombinaciją, gal kiek rūgštesnę, bet taip pat skanią ir gaivią.
Taigi, maišiau proporcija:
250g konservuotos skumbrės aliejuje
Tiesiog šakute dubenėly sutrinu abu produktus iki vienalytės masės ir pagardinu žiupsneliu
Džiovinto čiobrelio
Užtepėlė tinka sumuštinių ir vienakąsnių gamybai, skani tik gerai atšąldyta. Tepu tiek ant baltos, tiek ant juodos duonos. Labai tinka džiovinti pomidorai, švieži baziliko lapeliai.
Patarimas – šviežios daržovės draugijon tiks tik labai greitam suvartojimui, išleidę skysčius jos „išleis” ir užtepėlę.
Sveiki, nuotraukoje atrodo, kad deta majonezo. Pabandziau daryti pagal Jusu nurodytas proporcijas- gavosi sausoka ir suru. Gal nuo fetos rusies priklauso?
Tikrai nėra majonezo. Perku fetą tetrapakeliuose, ji turi drėgmės. Ir skumbrė būtinai aliejuje turi būti, gal savo sultyse pirkot?