Kūčių patiekalai

Lempos

Nuostabus laikas, šiemet dar ir jaukiai baltas. Mano mėgstamiausias dėl tylos, ramybės miške už lango, jei vasarą žaliuojančiame fone dūzgia vabalai, paukščiai, vaikai ir pasiklydę turistai, tai žiemą net ir kaimynų šuo, bevilkdamas eilinį kartą nutrauktą lenciūgą, renkasi lėkti ne per pusnis, o valytais takais. Atšokuoja tik voverė, jau daugelį metų besidalijanti su špokais inkilą. Vasarą špokų, žiemą – jos sandėlys.

Atrisnoja ir stirnos, mat visus kaimynus rudenį raginu obuolius krituolius vežti į vieną vietą miške, jie niekad neklausė kodėl, bet įsivaizduojate kiek kartų per žiemą aš jiems mintimis padėkoju už galimybę matyti bepuotaujančias stirnas? Ir ėdžias pastatome, šienu pavaišiname, tik vis rečiau gražuolės užsuka, mat šylant žiemoms, joms nebeverta eiti arčiau žmonių, maisto miške į valias.  Kinta viskas, išskyrus metines šventes.

Mūsų Kūčių stalas kasmet pasipildo kokiu nors nauju patiekalu, kol turime griežtų stalo prižiūrėtojų, jokio gyvulinės kilmės produkto ant jo nebūna. Jei ir gaminu ką su majonezu ar kiaušiniais, tie patiekalai keliauja tik ant Kalėdų stalo.

Jei ir jūs esate tradicinio Kūčių stalo paisytojai, prašome – jums rinkinys įvarių, nesudėtingų ir tradicijų nepažeidžiantys receptai

Grybai:

Marinuoti pievagrybiai – bet kuriuo metų laiku

Pievagrybiai su paprika (karštas patiekalas)

Karšta pievagrybių ir alyvuogių užkandėlė

Raugintos daržovės ir pievagrybiai – žiemos gaminiai

Žuvys:

Pakaitalas tradicinei silkei – marinuota skumbrė

Marinuota skumbrė su saldžiąja paprika, pievagrybiais ir karamelizuotais svogūnais

Silkė su burokėliais ir avinžirniais

Moliūginė silkė su pomidorais

Orkaitėje kepta dūminė skumbrė (karštas patiekalas) 

Firminė silkutė su baklažanais

Silkė su baltuoju ridiku

Salotos:

Salotos su keptais burokėliais

Gaivios šviežių daržovių salotos

Vaisių salotos

Šviežių daržovių salotos su grikiais

Užpilas šviežių daržovių salotoms

Kuskuso salotos su daržovėmis ir pievagrybiais

Gėrimai:

Pušų spyglių ir spanguolių gira

Imbierinė gira

Naminė gira be mielių

Obuolių kompotas greitam vartojimui

Avižų “pienas“

 

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.