Jautienos sriuba su bulgur, pievagrybiais ir žaliąja paprika

Bulgur kruopos mūsų parduotuvėse dar retos viešnios, dažniausiai jas perku turkų maisto parduotuvėse, nors esu mačiusi ir dideliuose prekybos centruose. Bulgur kruopas naudodavau salotose ar troškiniuose, šįkart sumaniau jų dėti į sriubą. Kruopos labai skaniai suderėjo su jautiena, pievagrybiais ir žaliąja paprika. Sriuba gavosi ypatingai soti, šildanti. Karšto patiekalo po jos nebesinorėjo. Šioje sriuboje itin …

Trinta cukinijos ir jautienos sriuba

Ypatingai soti ir gardi, karšto patiekalo po lėkštės šios sriubos nebelabai norisi. Naudoju geltoną cukiniją, tuomet spalva būna intensyviai geltona – žymiai gražiau. Sultiniui naudoju Jautienos šonkaulius Verdu 7l puode, kad viskas tilptų ir galėtų laisvai kunkuliuot. 4l vandens – apie kilogramą mėsos Ją verdu ant nedidelės ugnies apie 30-40min. nuo vandens užvirimo. Tuo metu nusilupu …

Firminė morkų sriuba

Daugelis mano, kad esu nepataisoma optimistė ir kad mano virtuvėje nebūna liapsusų. Būna, ir ne tik virtuvėje :) Ir man netgi patinka, kai koks nors kulinarinis eksperimentas nepavyksta, tuomet išmokstu pamoką, kuri ilgainiui padeda sukurti kai ką žymiai skanesnio. Taip nutiko ir su trinta morkų sriuba, “nelipo“ jos skonis nors tu ką, ir ne vienerius metus, …

Burokėlių sriuba su džiovintais obuoliais

Vienas ingredientas gali pakeisti patiekalą. Ir taip radikaliai, kad paragavus norisi ploti katučių. Toks vienas produktas, netyčiom įkritęs į burokėlių sriubą, pakeitė mano mitybą. Mat burokėlių sriubos nevalgiau nuo darželio laikų, kažkas joje mane gasdino. Gal kraujo spalva? O gal istorija, kai būdama kokių ketverių giminių baliuj paprašiau tetos ridikėlio. Bet kadangi dar painiojau žodžius, pasakiau …

Burokėlių ir moliūgų sriuba

Ši sriuba itin tinka pietų stalui žvarbią ar niūrią dieną. Pradžiuginsite ne tik skrandį, bet ir akims bus peno – ryškūs burokėliai džiugins kartu su saulės spalvos ciberžole. Naujiena ta, kad jautieną, dedamą į šią sriubą, kepinu kokosų aliejuje, tai suteikia nepakartojamo skoninio žavesio.  Besiruošiant aprašyti sriubą, gaminau ją jau kelis kartus, vienas iš smagesnių atradimų …