Granatiniai burokėliai

DSC_1918

Šis patiekalas ne tik skanus, bet, anot medikų, dar ir atliekantis kraujo valymo funkciją.  Valgomas kaip savarankiškas patiekalas be priedų. Pagardinau sėklų mišiniu, tačiau ir tai jau nusižengimas :)

Patiekalui reikės

Virtų raudonųjų burokėlių

Tyro aliejaus

Granatų sulčių ekstrakto (arba granatų padažo)

Burokėlius nulupu, supjaustau plonais griežinėliais, aplieju trupučiu aliejaus ir gausiai granatų padažu. Tiekiu iš karto.

Patarimas – virimui rinkitės pailgus burokėlius, jie greičiau išverda.

Vaisių salotos

Image

Šiom dienom bambėsiu apie karštį, bet pozityvi to pusė – siūlysiu vėsinančių patiekalų receptus. Dar vienas iš jų – vaisių salotos. Būtinai tiekiamos atšaldytos, labai lengvai varijuojamos, svarbiausias ingredientas – arbūzas. 

Taigi, dideliam indui salotų kubeliais supjaustau

1/4 arbūzo

0,5 meliono

1 didelį ar 2 vidutinius saldžius obuolius

2 bananus

2 apelsinus

Išmaišytus vaisius aplieju

0,5 citrinos sultimis

Gausiai nubarstau 

Ruduoju cukrumi

Dar kartą gerai permaišau ir nešu į šaldytuvą bent valandai. Galima tiekti su grietinėle ar ledais.

Patarimas – bet kurį vaisių, išskyrus arbūzą, galima keisti kitu. Pvz obuolį kriauše, melioną kiviu ir pan. 

Apelsinų, burokėlių ir fetos salotos su sėklom

20140313_114514

Saldžiai sūrios, gaivios salotos tiek pietums, tiek vakarienei. Aprašysiu gamybą 2 porcijoms.

1 vidutinį apelsiną

kruopščiai nulupu, kad neliktų baltų žievės dalių ir supjaustau kubeliais. Kubelius beriu į indelį, užberiu

1aš rudojo cukraus ir

1vš tyro aliejaus

1vš mėgstamų sėklų ar jų mišinio

Gerai išmaišau ir palieku pasistovėti. Tuo metu supjaustau

1 vidutinio dydžio virtą burokėlį

Į lėkštę porcijuoju apelsinus, iškabintus iš susidariusių skysčių, ant jų beriu burokėlius, juos gausiai palaistau skysčiu, kuriame svečiavosi apelsinai, ir užtrupinu

apie 100g fetos

Turiu įtarimą, kad prie šio patiekalo dar labai tiktų daigintos pipirnės ar ridikėliai, sekantį kartą gaminant būtinai išbandysiu ir aprašysiu naują skonį.

Tuno salotos

TuboSalotos

Vienos greičiausiai paruošiamų salotų, jei neskaičiuot kiaušinių virimo laiko.Mano mėgstamiausias variantas su majonezo – garstyčių padažu, bet puikiai tiks ir baltieji majoneziniai, ir aliejiniai su citrina, čia jau skonio reikalas t’sakant.

Vienai porcijai į lėkštę sluoksniuoju: Toliau skaityti “Tuno salotos“

Pikantiškų salotų saulėgrąža

Saulegraza

Visiems puikiai žinomos salotos, patobulintos vienu ingredientu ir puošniai pateikiamos stalan.

6 kiaušinius

dedu į šaltą vandenį, vanduo turi apsemt lukštą. Verdu 7 minutes nuo vandens užvirimo, tuomet puodą kriauklėje lieju šaltu vandeniu, kol kiaušiniąi atšąla. Kiaušinius nulupu ir sutarkuoju starbia tarka į gilesnį dubenį. Į ten pat stambiai sutarkuoju

250g fermentinio sūrio ir

4 skilteles česnako

Atskiram inde sumaišau

6vš majonezo ir

2aš garstyčių

Padažu užpilu tarkius ir labai gerai išmaišau. Tiekiu salotas, išdėtas lėkštėje nedidele krūvele. Į šonus prismaigstau čipsų (negaliu rašyt brendo, bet reikia labai kietų ir vienodų čipsų, tokie dažniausiai būna pailgose apvalainose dėžutėse), o salotas puošiu per pusę perpjautom iškaulintom juodosiom alyvuogėm. Valgome čipsu kabinant salotas.

Patarimas – galima padaryti “ananasą“ vietoj saulėgrąžos, tuomet iš salotų reikia lėkštėje padaryti pusės ananaso formą, apdėti graikiškų riešutų puselėmis, o į vieną galą prismaigstyti petražolių lapkočių ir svogūnų laiškų.