… valgome tam, kad gyventi būtų skaniau… (Renata)
Šis troškinys ypatingai tinka rudens ar žiemos pietums, vadinu jį ‘du viename’, nes viena lėkštė šio kvapnaus patiekalo atstos ir sriubą, ir pagrindinį patiekalą. Namai po pietų dar ilgai kvepia paprikomis…
Troškinimui naudojų tadžiną, bet tiks ir bet koks keraminis indas, svarbu, kad jis turėtų sandarų dangtį. Toliau skaityti „Aštrus mėsiškas daržovių troškinys”
Tik keli pakeisti ingredientai naminėse salotose, ir jau naujas skonis. Jis žymiai švelnesnis už tradicinį, turi daugiau saldumo gaidos, skonį galima keisti naudojant daugiau maltų pipirų, aštriau marinuotus agurkus ar intensyvesnio skonio majonezą. Tiks tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui. Toliau skaityti „Naminės salotos kiek kitaip”
Nuotrauka: Miglė Kaminskaitė
Dalyvavimui tinklaraštininkų konkurse norėjau sukurti ką nors sezoniško, negirdėto, ir, žinoma, tobulai skanaus. Turbūt pavyko neblogai, jei desertas buvo įvertintas II vieta 🙂 Profesionalai pagyrė kreminę tekstūrą ir originalius skonių derinius. Moliūginis variantas labiau saldus, gi kivių – gaivesnis. Gaminimas labai paprastas, daugiausiai laiko užtrunka deserto atšaldymas, planuojant jo gamybą šventei, siūlyčiau šį skanumyną palaikyti šaldytuve bent 4h.
Nedideliame puode užkaičiu Toliau skaityti „Vanilinis ryžių desertas su moliūgais ir kiviais”
Šis receptas gimė tuomet, kai pagalvojau kuo būtų galima pakeisti sviestą kepiniuose. Natūralūs avokado vaisiaus riebalai puikiai tinka šiame pyrage, o moliūgo sėklos pavaduoja riešutus, todėl skonis sužavi nuo pirmo kąsnio. Pyragas ypatingai skanus karštas.
Pirmiausiai nusilupu, išsėklinu ir stambiomis riekėmis supjaustau Toliau skaityti „Avokadinis obuolių pyragas”
Dar vienas naminės „Fantos” ruošimo būdas, šis dar labiau panašus į originalą. Ruošinio, pagaminto iš nurodytų kiekių, užteks didelei kompanijai pagirdyti. Ypač tiks vaikų šventėms.
6 apelsinus
Išspaudžiu rankine sulčiaspaude, sultis dedu į šaldytuvą, o likusią žievę supjaustau juostelėmis, suberiu į puodą ir užpilu
2l vandens
Kaičiu ugnį ir verdu apie 30-40min., tuomet kiaurasamčiu išgriebiu žieveles, skystį papildau Toliau skaityti „Naminė „Fanta””
Dar vienas naminės „Fantos” ruošimo būdas, šis dar labiau panašus į originalą. Ruošinio, pagaminto iš nurodytų kiekių, užteks didelei kompanijai pagirdyti. Ypač tiks vaikų šventėms.
6 apelsinus
Išspaudžiu rankine sulčiaspaude, sultis dedu į šaldytuvą, o likusią žievę supjaustau juostelėmis, suberiu į puodą ir užpilu
2l vandens
Kaičiu ugnį ir verdu apie 30-40min., tuomet kiaurasamčiu išgriebiu žieveles, skystį papildau Toliau skaityti „Naminė "Fanta"”
Bulvinius blynus kepu visus metus, o štai šviežių rudeninių daržovių blynai – sezoninis patiekalas, mūsų tradicinis derliaus šventės stalo papuošalas ir skanumynas. Derinio su varškės padažu nepagirtų nė vienas dietologas, bet bala nematė jų kartą per metus 🙂 Šie blynai turi savo spalvą ir kvapą – oranžinį moliūgo ir morkų derinį ir nuostabų svogūnų aromatą. Toliau skaityti „Daržovių blynai su varškės padažu”
Šis patiekalas pirmiausiai sužavi savo įdaru – saldžios morkos ir fermentinis sūris suteikia malonų prieskonį faršo blynams. Puikiai tiks didesnei kompanijai pietų stalui, bet ir nesuvalgytas iki galo šaldytuve dar pagyvena kelias paras, neprarasdamas skoninių savybių. Todėl jį dažniausiai kepu savaitgalį- vakarėliui kaip karštą patiekalą, atšalusį – kaip užkandį.
Pirmiausiai pasiruošiu faršo masę: Toliau skaityti „Faršo apkepas su morkų ir sūrio įdaru”
Ypatingai gardūs keksiukai, mane juose žavi burnoje tirpstantis purumas ir kieta šokolado glazūra, neleidžianti suvalgyti šio gardumyno vienu ypu. Keksiukai pošnūs, todėl tiks ne tik kasdieniam stalui. Puikiai derės su karštais gėrimais ar pieno stikline. Vaikai juos šluote nušluoja nuo stalo. Skaniausi – gerai atšaldyti, todėl juos geriausia kepti bent 24h prieš tiekiant.
Traukiu virtuvinį kombainą ir plaktuvu iki vienalytės masės suplaku Toliau skaityti „Šokoladiniai keksiukai su glazūra”
Šios salotos užima vieną garbingiausių vietų mano šventinių patiekalų sąraše. Gamybos eiga skaitysis sunkiai, atrodys, kad tai labai ilgas procesas, bet iš tiesų jos gaminamos pakankamai greitai. Skonis stulbinantis – valgant jaučiasi salotų traškumas, vynuogių gaivumas sudera su aštrokais vištienos gabaliukais, o kepinti saulėgrąžų branduoliai, poroje su perlinėmis kruopomis šioje puokštėje labai primins žemės riešutus. Daug ragavusių sakė nesitikėję, kad toks produktų derinys išviso tinka. Drąsiai rekomenduoju gimtadienio, Kalėdų, Naujų metų ar savaitgalio stalui.
Vienu metu išsitraukiu 2 puodus, į vieną supilu
1 st perlinių kruopų
2 st vandens
0,5 aš druskos
Į kitą puodą dedu
Vištienos krūtinėlę – vidutinio dydžio ar didelę
Pilnai užpilu vandeniu ir po abiem puodais kaičiu ugnį. Kruopoms užvirus, sumažinu ugnį, pridengiu dangčiu, o pavirus 10-12 min., išjungiu ugnį, sandariai uždengiu puodą ir palieku brinkti. Krūtinėlei pavirus 30min., įberiu
1 aš prieskonių paukštienai
ir verdu dar apie 10-15 min. Krūtinėlę ištraukiu į lėkštę ir palieku atvėsti. Tuomet sausoje keptuvėje iki intensyvaus apskrudimo apkepu
1 st saulėgrąžų branduolių
Juos išberiu į indą, kuriame maišysiu salotas. Supjaustau vištieną vidutinio dydžio gabaliukais, į keptuvę pilu
Aliejaus ir
2 vš rudo cukraus
1 aš čili pipirų miltelių
Nuolat maišant, laukiu kol ištirps cukrus, tada suberiu vištienos gabaliukus ir apskrudinu iki gražios auksinės spalvos. Palieku atvėsti. Belieka susipjaustyti
Vynuoges (500-600 g)
Vidutines pjaunu per pusę, didesnes – į keturias dalis. Naudoju tiek žalias, tiek raudonas uogas, žalios patogesnės tuo, kad būna besėklės, o su raudonomis tenka pavargti.
Ir galiausiai nedideliais kubeliais supjaustau
1/4 ledo salotų (Iceberg)
Stengiuosi naudoti tik baltąją salotų dalį – bus traškiau.
Visus produktus permaišau su
6-8 vš neriebaus majonezo (apie 200 g)
Tiekiu atvėsintas šaldytuve. Iš šių proporcijų gausis apie 12 porcijų.
Patarimas – jei nemėgstate majonezo, galite naudoti užpilą iš aliejaus, citrinos sulčių ir medaus.
