Faršo apkepas su morkų ir sūrio įdaru

DSC_1485

Šis patiekalas pirmiausiai sužavi savo įdaru – saldžios morkos ir fermentinis sūris suteikia malonų prieskonį faršo blynams. Puikiai tiks didesnei kompanijai pietų stalui, bet ir nesuvalgytas iki galo šaldytuve dar pagyvena kelias paras, neprarasdamas skoninių savybių. Todėl jį dažniausiai kepu savaitgalį- vakarėliui kaip karštą patiekalą, atšalusį – kaip užkandį.

Pirmiausiai pasiruošiu faršo masę: Toliau skaityti “Faršo apkepas su morkų ir sūrio įdaru“

Kopūstinė tarta

DSC_0615[1]

Jei paprasčiau, tai – pyragas su kopūstais, tik jis neprimena močiutės pyrago. Vieną kartą, gaminant tešlą svogūnų pyragui, supratau, kad neturiu … svogūnų. Akis užkliuvo už kopūsto, todėl tą kartą jam teko “pavaduoti“ svogūnus. Ir nuo tada  šios daržovės dirba pamainomis, labai jau skanūs abu variantai.

Tešlai tiesiai į silikoninę formą su bortais stambia tarka įtarkuoju Toliau skaityti “Kopūstinė tarta“

Vafliniai pyragėliai

Image
Daug kas juos vadina čeburekais, o man jie visgi naminiai pyragėliai, nes čeburekus primena tik forma, jokio virimo riebaluose, o pirštai išsitepa tik nuo sultinio, susidariusio pyragėlio viduje. Kam tie vafliai, sakysit. Ogi tam, kad išgaut gražią formą ir savitą skonį. Patobulinau įdarą, įmaišydama kopūsto.
Perku apvalius vaflių lakštus. Toliau skaityti “Vafliniai pyragėliai“