Valgome tam, kad gyventi būtų skaniau… ( Renata )
Absoliutus favoritas mano pusryčių meniu, kepu šią kiaušinienę nuo vaikystės. Kepta juoda duona, skystas trynys… Niekada nepublikavau šio recepto, nes maniau, kad tai jokia naujiena. Tačiau jau kelis kartus, pasakojant apie šį skanėstą, pašnekovai paklausė “o kaip tai pagaminti“. O gaminti labai lengva. Toliau skaityti “Kiaušinienė juodoje duonoje“
Vakar Nemenčinės turguje negalėjau praeiti pro dėžę su šviežiomis bulvėmis, tokios jau jos buvo apetitnos, kad paprašiau pasverti porą kilogramų. Viriau jas vakarienės garnyrui, bet, kaip dažnai būna, bulvių lieka. Yra labai skanus būdas jas realizuoti – apkepti su kiaušiniais pusryčiams. Toliau skaityti “Kiaušinienė su šviežiomis bulvėmis“
Šiam patiekalui turiu specialią metalinę formelę, tačiau viešint vienoje sodyboje ir ryte užsimanius būtent taip ruoštų kiaušinių, draugė pasakė naudojanti skardinę nuo konservuotų kukurūzų, pupelių ar žirnelių. Ištiesų, puiki išeitis! Man taip virti kiaušiniai patinka dėl nevisai išvirusio trynio (galima ir išvirti, verdant +2-3min.) ir baltymo juostelių. Toliau skaityti “Formelėje be lukšto virti kiaušiniai“
Gardus pusrytis ar užkandis išalkus. Man sumuštiniuose tinka ir patinka nepilnai išsilydęs fermentinis sūris – čia jis būtent toks dėl karšto kiaušinio ir sūrio sąlyčio. Žoleles renkuosi sezoniškai, bet iš visų bandytų visgi pirmą vietą atiduočiau burokų, rukolos ir rūgštynių lapų mišiniui, nors kai kas prašo tokio sumuštinio tik su Iceberg salotos lapais. Toliau skaityti “Suvožtinis su keptu kiaušiniu“
Nostalgiško vaikystės skonio, nuostabiai lengva ir
puri kiaušinienė savaitgalio rytui. Puikiai dera su visomis daržovėmis, tiek šviežiomis vasarą, tiek konservuotomis žiemą. Ir būtinai – sviestu pateptas skrebutis. Tiesiog tobulas rytas. Toliau skaityti “Pieniška kiaušinienė orkaitėje“
