Cukinijos pietums ar garnyrui

DSC_0024

Taip paruoštas cukinijas galima naudoti garnyrams prie žuvies ar mėsos, valgyti kaip pagrindinį patiekalą, dėti ant sumuštinio ir t.t. Niekada nemėgau šios daržovės, nes kepdama ji sugeria visus įmanomu riebalus, tačiau sumaniau pagudrauti ir rezultatu likau sužavėta. Naudoju jaunas cukinijas – nestorapilves, be didelių sėklų, žodžiu kuo mažesnės – tuo skaniau. Toliau skaityti “Cukinijos pietums ar garnyrui“

Sumuštiniai su burokėliais, kriaušėmis ir feta

SumBurFeta

Originalaus skonio sumuštinukai, tradicinio maisto mėgėjai gal ir nebus sužavėti, bet naujų skonių mėgėjai tikrai paprašys antro. Nuotraukoje sumuštinis su majonezu po burokėliu, aprašysiu receptą su žymiai gardesniu priedu.

Pirmiausiai pasiruošiu duoną

Juodos forminės duonos

riekeles plonabriaunės stiklinės pagalba išpjaustau apvaliais paplotėliais. Juos gausiai patepu

Lydytu varškės sūreliu (su krapais arba visai be priedų)

Tuomet sekančia tvarka dedu

Virto burokėlio griežinėlį

Kriaušės griežinėlį (būtinai saldžios)

Fetos sūrio trupinius

Iš žalumynų labai tinka čiobrelio arba rozmarino lapeliai.

Patarimas – šiems sumuštiniams virkite pailguosius burokėlius – turėsite beveik vienodo dydžio griežinėlius.

Sumuštiniai su pikantiškom salotom kitaip

SumApvalPikant

Paruošti tokius sumuštinius reikės daugiau laiko, nei įprasta, bet gaminti ir skanauti tikrai verta. Skaičiau apie tokius sumuštinius su uogiene, bet nutariau pabandyti sūrų variantą. 9-10 sumuštinių perku didelę pakuotę kuo paprastesnės

Baltos forminės duonos

Esant galimybei, pasigaminu naminių

pikantiškų salotų

bet puikiai tiks ir pirktinės. Vieną riekę, stengdamasi tepti labiau vidurį, aptepu salotomis, per patį centrą dedu

ploną griežinėlį ilgavaisio agurko

užvožiu antra rieke, stipriai suspaudžiu ir stiklinės pagalba išspaudžiu apvalų dvigubą sumuštinį. Tiekiu pabarsčiusi šviežiais kapotais krapais.

Patarimas – sumuštinį iš stiklinės ištraukti pasirodys sudėtinga, o tereikia pastumti vieną kraštą į vidų – kitas kraštas pakils į viršų.

Sumuštiniai su moliūgų sėklom

DSC_0488

Gaivūs, labai sotūs sumuštiniai. Tiks pusryčiams, turistaujant ar kaip užkandis prie vyno/alaus vakarėliui.

Naudoju forminę baltą duoną. Ją patepu

Sviestu

Ir užtepėle, kurią gaminu iš

1 pakelio liesos varškės

2vš grietinės

1aš baltų krienų

žiupsnelio druskos

Sumuštinius gausiai užbarstau

Moliūgo sėklom

Keptas varškės sūris

DSC_0460

Prisiminiau šį nuostabų vaikyste kvepiantį patiekalą, vienoje Vilniaus kavinių užmačiusi meniu salotų su keptu varškės sūriu. Ypatingai skanus karštas, šaltas praranda malonų girgždėjimą burnoje, bet vistiek labai tinkamas kaip priedas salotoms ar savarankiškas užkandis.

Perku patį paprasčiausią neriebų vidutinio dydžio varškės sūrį be jokių priedų. Toliau skaityti “Keptas varškės sūris“