Valgome tam, kad gyventi būtų skaniau… ( Renata )
Taip paruoštas cukinijas galima naudoti garnyrams prie žuvies ar mėsos, valgyti kaip pagrindinį patiekalą, dėti ant sumuštinio ir t.t. Niekada nemėgau šios daržovės, nes kepdama ji sugeria visus įmanomu riebalus, tačiau sumaniau pagudrauti ir rezultatu likau sužavėta. Naudoju jaunas cukinijas – nestorapilves, be didelių sėklų, žodžiu kuo mažesnės – tuo skaniau. Toliau skaityti “Cukinijos pietums ar garnyrui“
Vištų sparneliai man asmeniškai yra sunkiai pasidalijami net su artimiausiais žmonėmis, dievinu gerai iškepusius, paskrudusiais galiukais. O ypač savo mylimiausiu receptu paruoštus – truputį aštrius su maloniu sėklų traškėjimu.
12 sparnelių (arba apie 1kg svorio) Toliau skaityti “Firminiai Kūmutės sparneliai“
Originalaus skonio sumuštinukai, tradicinio maisto mėgėjai gal ir nebus sužavėti, bet naujų skonių mėgėjai tikrai paprašys antro. Nuotraukoje sumuštinis su majonezu po burokėliu, aprašysiu receptą su žymiai gardesniu priedu.
Pirmiausiai pasiruošiu duoną
Juodos forminės duonos
riekeles plonabriaunės stiklinės pagalba išpjaustau apvaliais paplotėliais. Juos gausiai patepu
Lydytu varškės sūreliu (su krapais arba visai be priedų)
Tuomet sekančia tvarka dedu
Virto burokėlio griežinėlį
Kriaušės griežinėlį (būtinai saldžios)
Fetos sūrio trupinius
Iš žalumynų labai tinka čiobrelio arba rozmarino lapeliai.
Patarimas – šiems sumuštiniams virkite pailguosius burokėlius – turėsite beveik vienodo dydžio griežinėlius.
Paruošti tokius sumuštinius reikės daugiau laiko, nei įprasta, bet gaminti ir skanauti tikrai verta. Skaičiau apie tokius sumuštinius su uogiene, bet nutariau pabandyti sūrų variantą. 9-10 sumuštinių perku didelę pakuotę kuo paprastesnės
Baltos forminės duonos
Esant galimybei, pasigaminu naminių
pikantiškų salotų
bet puikiai tiks ir pirktinės. Vieną riekę, stengdamasi tepti labiau vidurį, aptepu salotomis, per patį centrą dedu
ploną griežinėlį ilgavaisio agurko
užvožiu antra rieke, stipriai suspaudžiu ir stiklinės pagalba išspaudžiu apvalų dvigubą sumuštinį. Tiekiu pabarsčiusi šviežiais kapotais krapais.
Patarimas – sumuštinį iš stiklinės ištraukti pasirodys sudėtinga, o tereikia pastumti vieną kraštą į vidų – kitas kraštas pakils į viršų.
Pagaminti šiuos rutuliukus reikės nemažų kantrybės resursų, bet tai atpirks išgautas skonis. Anksčiau pirkdavau tokius sūriukus prekybcentriuose, kol vieną dieną supratau, jog ir pati galiu pasigaminti tokio skanumyno. Po keleto bandymų išgavau tai, ko norėjau. Perku kuo paprastesnį
varškės surį be jokių priedų – apie 0.5kg. Toliau skaityti “Varškės sūrio rutuliukai“
Gaivūs, labai sotūs sumuštiniai. Tiks pusryčiams, turistaujant ar kaip užkandis prie vyno/alaus vakarėliui.
Naudoju forminę baltą duoną. Ją patepu
Sviestu
Ir užtepėle, kurią gaminu iš
1 pakelio liesos varškės
2vš grietinės
1aš baltų krienų
žiupsnelio druskos
Sumuštinius gausiai užbarstau
Moliūgo sėklom
Prisiminiau šį nuostabų vaikyste kvepiantį patiekalą, vienoje Vilniaus kavinių užmačiusi meniu salotų su keptu varškės sūriu. Ypatingai skanus karštas, šaltas praranda malonų girgždėjimą burnoje, bet vistiek labai tinkamas kaip priedas salotoms ar savarankiškas užkandis.
Perku patį paprasčiausią neriebų vidutinio dydžio varškės sūrį be jokių priedų. Toliau skaityti “Keptas varškės sūris“
