Valgome tam, kad gyventi būtų skaniau… ( Renata )
Kai atsibosta kepti kukuliai ar kotletai, verdu šiuos skanumynus. Kaip ir kepti broliai, šie taip pat sotūs, tinkami šaltam ir karštam pateikimui, užkandai etc. Skonio prasme gal ir nusileidžia keptiems, bet naudojant daugiau prieskonių šis skirtumas išnyks. Toliau skaityti “Virti mėsos kukulaičiai “
Turbūt daug kas sutiks su pasakymu, kad mamos kepta jūros lydeka yra skaniausia pasaulyje. Mama kepa ją šventėms, o aš – kasdieniams pietums. Vienai keptuvei pasiruošiu
2 išdorotas jūros lydekas
šakute “prieš plauką“ nuskutu žvynus, nupjaunu pelekus ir supjaustau žuvis stambiais gabalais. Viename dubenėlyje išplaku Toliau skaityti “Mamos kepta jūros lydeka“
Daug kas juos vadina čeburekais, o man jie visgi naminiai pyragėliai, nes čeburekus primena tik forma, jokio virimo riebaluose, o pirštai išsitepa tik nuo sultinio, susidariusio pyragėlio viduje. Kam tie vafliai, sakysit. Ogi tam, kad išgaut gražią formą ir savitą skonį. Patobulinau įdarą, įmaišydama kopūsto.
Perku apvalius vaflių lakštus. Toliau skaityti “Vafliniai pyragėliai“
Pirmą kartą šią kiaušinienę ragavu Ispanijoj, ji buvo patiekta bandelėje. Man asmeniškai skanesnis variantas lėkštėje su šv. daržovėm ir majoneziniu padažu.
Vienai porcijai
1 didelę bulvę Toliau skaityti “Bulvinė kiaušinienė“
Taip paruoštas cukinijas galima naudoti garnyrams prie žuvies ar mėsos, valgyti kaip pagrindinį patiekalą, dėti ant sumuštinio ir t.t. Niekada nemėgau šios daržovės, nes kepdama ji sugeria visus įmanomu riebalus, tačiau sumaniau pagudrauti ir rezultatu likau sužavėta. Naudoju jaunas cukinijas – nestorapilves, be didelių sėklų, žodžiu kuo mažesnės – tuo skaniau. Toliau skaityti “Cukinijos pietums ar garnyrui“
Vištų sparneliai man asmeniškai yra sunkiai pasidalijami net su artimiausiais žmonėmis, dievinu gerai iškepusius, paskrudusiais galiukais. O ypač savo mylimiausiu receptu paruoštus – truputį aštrius su maloniu sėklų traškėjimu.
12 sparnelių (arba apie 1kg svorio) Toliau skaityti “Firminiai Kūmutės sparneliai“
Originalaus skonio sumuštinukai, tradicinio maisto mėgėjai gal ir nebus sužavėti, bet naujų skonių mėgėjai tikrai paprašys antro. Nuotraukoje sumuštinis su majonezu po burokėliu, aprašysiu receptą su žymiai gardesniu priedu.
Pirmiausiai pasiruošiu duoną
Juodos forminės duonos
riekeles plonabriaunės stiklinės pagalba išpjaustau apvaliais paplotėliais. Juos gausiai patepu
Lydytu varškės sūreliu (su krapais arba visai be priedų)
Tuomet sekančia tvarka dedu
Virto burokėlio griežinėlį
Kriaušės griežinėlį (būtinai saldžios)
Fetos sūrio trupinius
Iš žalumynų labai tinka čiobrelio arba rozmarino lapeliai.
Patarimas – šiems sumuštiniams virkite pailguosius burokėlius – turėsite beveik vienodo dydžio griežinėlius.
