Apkepas su virtomis bulvėmis

Pusryčiai su šiuo apkepu bus kvapnūs ir sotūs. Jis ypatingai skanus, kai naudojamos šviežios bulvės su lupenomis. Bet ne ką prastesnis skonis ir su luptomis bulvėmis. Kartais naudoju nuo pietų likusias bulves, kartais specialiai verdu šiam patiekalui. Aprašysiu gamybą 4 porcijoms.

Pasiruošiu stiklinę kepimo formą, stikle geriau matosi apkepimo laipsnis, kas labai svarbu šiame recepte. Toliau skaityti „Apkepas su virtomis bulvėmis“

Sulčių drebučiai

Kai norisi ko nors nesaldaus, vėsinančio, gaivaus – imuosi drebučių gamybos. Visada teikiu pirmenybę šviežioms uogoms, tačiau kartais jų po ranka nebūna, todėl galima supaprastinti gamybą. Siūlau ypatingai lengvą receptą, viską galima „apsunkinti“ naminių sulčių gamyba, šviežiai plakta grietinėle, bus žymiai skaniau, žinoma. Toliau skaityti „Sulčių drebučiai“

Pomidorai savo sultyse be sterilizavimo

Labai nemėgstu sterilizacijos, todėl kiekvienais metais eksperimentuoju, vis įvairiau konservuoju ir bandau atrasti kuo paprastesnius daržovių ruošimo žiemai būdus. Vienas iš gerai pavykusių – pomidorai savo sultyse. Neišvengiamas tik odelių lupimas, visa likusi gamybos procedūra pradžiugins. Naudoju sriuboms, garnyrams, makaronų ir mėsos padažams, kartais tiesiog kabiname iš stiklainio.

Pomidorus
Toliau skaityti „Pomidorai savo sultyse be sterilizavimo“

Užtepėlė iš fetos ir skumbrės

Labai mėgstu žuvies užtepėles, vienam prekybcentry, stovėdama prie tuno konservais nukrautų lentynų, nuleidus akis pastebėjau liūdnai kampelyje kiūtančius skumbrės aliejuje konservus. Kadangi krepšy jau svečiavosi fetos sūris, kilo mintis pabandyt sujungti ją su skumbre. Išgautas skonis priminė tuno su majonezu kombinaciją, gal kiek rūgštesnę, bet taip pat skanią ir gaivią.

Taigi, maišiau proporcija:

250g konservuotos skumbrės aliejuje

200g fetos

Tiesiog šakute dubenėly sutrinu abu produktus iki vienalytės masės ir pagardinu žiupsneliu

Džiovinto čiobrelio

Užtepėlė tinka sumuštinių ir vienakąsnių gamybai, skani tik gerai atšąldyta. Tepu tiek ant baltos, tiek ant juodos duonos. Labai tinka džiovinti pomidorai, švieži baziliko lapeliai.

Patarimas – šviežios daržovės draugijon tiks tik labai greitam suvartojimui, išleidę skysčius jos „išleis“ ir užtepėlę.

Su morkomis marinuoti obuoliai

Savito skonio garnyras, kiekvienais metais pasigaminu keletą stiklainių šventiniam stalui – papuoš, nustebins, skaniai papildys paukštieną ar žuvį. O poroje su bruknių ar šermukšnių uogienės šaukšteliu šie obuoliai taps gurmaniškais 🙂

Visada tuo pačiu metu ir konservuoju, ir marinuoju obuolius, renkuosi skintus nedidelius alyvinius, nors esu gaminusi ir iš rudeninių veislių. Svarbu, kad nebūtų įdužimų ar kitokių pažeidimų. Gamyba reikalaus daug kantrybės, todėl šis receptas netiks skubantiems ar nemėgstantiems skrupulingo darbo. Toliau skaityti „Su morkomis marinuoti obuoliai“

Sausaininis-riešutinis šokoladinis skanėstas

Amerikietišką šokoladinį pyragą bent kartą gyvenime turbūt ragavo daugelis jūsų, mano recepte kai kas nežymiai, o kai kas žymiai pakeista. Gautas skonis pranoko visus lūkesčius, pyragas gavosi saikiai drėgnas, intensyvaus turtingo skonio. Gaminasi labai greitai, vienintelis minusas – nemažas indų, kuriuos po to reiks išplaut, kiekis. Indaplovių turėtojams, aišku, tai nė motais. Toliau skaityti „Sausaininis-riešutinis šokoladinis skanėstas“