Apmąstant kelias reikšmingas ateinančių dienų šventes, gimė mintis apjungti du pyragų receptus. Pirmasis žavingas tuo, kad gaminamas iš 2 ingredientų – Nutellos ir kiaušinių. Antrasis – tiesiog klasika – vanilinė varškė. Sujungimui panaudojau šermukšnių uogienę, bet tikrai puikiai tiks ir kitų ryškaus skonio uogų – bruknių, spanguolių, aviečių. Rezultatu labai džiaugiuosi, pyragas tirpsta burnoje. Beje, šį pyragą laisvai pagamins net ir minimaliausias virtuvės žinias turintys smaližiai. Toliau skaityti „Naujoviškas Nutella ir varškės pyragas”
Kepti kokosiniai obuoliukai
Nors šiemet mūsų kraštuose buvo „ne obuolių” metai, žiū užsibūna vaisių lėkštėjė keli obuoliai. Nebe tokie sultingi, pavytę, ranka jų imti nebekyla… Tuomet visada prisimenu savo vaikystės mylimiausią heroję raganaitę, kuri žiemą krosnyje kepdavo obuolius. Grūdu juos tuomet ir aš, tik į orkaitę.
Ir nors mėgstame tiesiog keptus obuolius, juos galima transformuoti į nuostabų desertą, maloniai šildantį, kvepiantį cinamonu, purų ir lengvą…
Naudoju kuo mažesnius vaisius, tuomet sutrumpėja kepimo laikas, o ir skonis geresnis.
Apelsinų žievelių saldainiai
Saldainiai, cukatai, kramtukai – kaip pavadinsi, taip nepagadinsi. Tinka desertų dekorui, prie arbatos ar kai norisi kažko skanaus. Ilgoji gamybos dalis yra mirkymas, pats cukravimas tetrunka apie 15min. Daugiausiai apelsinų žievelių lieka po sulčių spaudimo, taigi labai gerai nusipjauti reikalingą oranžinę dalį prieš pjaustant apelsinus sulčių gamybai. Toliau skaityti „Apelsinų žievelių saldainiai”
Žele desertas su plakta grietinėle, uogomis ir aguonomis
Valentino dienai?
Vienas paprasčiausiai pagaminamų, bet skoniu tikrai nenusileidžiantis „rimtiems” desertams, saldumynas. Tinka bet kokiai progai, mielai valgomas vaikų, o ir suaugusių mielai ragaujamas. Man labai patinka šaukšteliais barškinamų stiklinių garsas, bandant išgriebti paskutinius skanėsto likučius 🙂 Toliau skaityti „Žele desertas su plakta grietinėle, uogomis ir aguonomis”
Sviestiniai sausainiai
Seni geri sausainiai, šįkart pabandžiau pagaminti taip, kaip darydavo bobutė – su malimo mašinėlės priedu. Gavosi skanūs, paprastučiai sausainiai su nostalgišku prieskoniu, daug ką lemia forma, visgi… Toliau skaityti „Sviestiniai sausainiai”
Mielinis obuolių pyragas
Daugeliui patiekalų naudoju bemielę sluoksniuotą tešlą ir tik visai neseniai atkreipiau dėmesį į tokią pačią šaldytą mielinę. Pirmiausiai išbandžiau obuolių įdarą ir dabar manau, kad šaldiklyje šalia bemielės visada bus ir mielinės tešlos. Labai gardus, drėgnas, rudeniu kvepiantis pyragas. Karštas buvo ypatingai skanus, o šalto nespėjome paragauti 🙂 Toliau skaityti „Mielinis obuolių pyragas”
Marmeladinis tortukas
Na, tai turbūt lengviausiai ir greičiausiai paruošiamas tortas iš mano kolekcijos. Jei naudosite pirktinius tortų lakštus ir sausą kisieliaus mišinį – teužtruksite 15-20min. Jo sudėty, be šokoladinio glajaus, nėra riebalų. Skonis lengvas, uogomis kvepiantis, marmeladinis. Tortas tiks bet kokiai progai. Tik svarbu, kad jis ilgai nestovėtų šiltai, skaniausias – tiesiai iš šaldytuvo. Toliau skaityti „Marmeladinis tortukas”
Kalėdiniai sausainiai
Gal ne tiek sausainiai, kiek džiūvėsėliai. Ypatingai ilgo galiojimo, puikiai dera su karštais gėrimais. Supakuoti popieriniuose maišeliuose – nuostabi Kalėdinė dovana. Jiems tinka absoliučiai visi riešutai, o iš džiovintų vaisių labiausiai tiks razinos, džiovintos slyvos, spanguolės, vyšnios, imbiero gabaliukai. Toliau skaityti „Kalėdiniai sausainiai”
Avižiniai obuolių ir džiovintų spanguolių krepšeliai
– Kai norisi Kalėdų kvapo virtuvėje –
– visad prisimenu šį puikų šaldytos bemielės tešlos šedevrą, gimusį iš… tingėjimo kočioti tešlą. Anksčiau spausdavau formele apvalius tešlos gabaliukus, likusią tešlą vėl kočiodavau, vėl spausdavau… Na, o paprasčiau turbūt negali būti:
Šaldytos tešlos lapelį Toliau skaityti „Avižiniai obuolių ir džiovintų spanguolių krepšeliai”
Naminiai šokoladiniai saldainiai
Progų pagaminti šiuos saldainius nepritrūksta ištisus metus – pradedant Kalėdomis, Velykomis, gimtadieniais, baigiant niūrios dienos praskaidrinimu artimam žmogui. Variacijų tiek daug… Formos tobulumui iki gamyklinių, aišku, toli, bet taip faina, kad jie ne tobuli 😉
Šiandien – vafliniai balto šokolado saldainai su spanguolių kepurėmis. Toliau skaityti „Naminiai šokoladiniai saldainiai”