Šventinis pyragas

Saldus sausaininis pagrindas, karčios šermukšnių uogos, švelni varškė ir juodasis šokoladas – kuo gi ne puikus derinys? Skoniai tarpusavy labai dera ir gardžiai valgosi su kava ar arbata, bet kadangi pyragas nėra sprangus – skaniai valgysis ir vienas.

Pyragą gaminu apvalioje silikoninėje tortinėje (28cm).

Pirmiausiai užkaičiu nedidelį puodą su Toliau skaityti „Šventinis pyragas”

Vanilinis ryžių desertas su moliūgais ir kiviais

Nuotrauka: Miglė Kaminskaitė

Dalyvavimui tinklaraštininkų konkurse norėjau sukurti ką nors sezoniško, negirdėto, ir, žinoma, tobulai skanaus. Turbūt pavyko neblogai, jei desertas buvo įvertintas II vieta 🙂 Profesionalai pagyrė kreminę tekstūrą ir originalius skonių derinius. Moliūginis variantas labiau saldus, gi kivių – gaivesnis. Gaminimas labai paprastas, daugiausiai laiko užtrunka deserto atšaldymas, planuojant jo gamybą šventei, siūlyčiau šį skanumyną palaikyti šaldytuve bent 4h.

Nedideliame puode užkaičiu Toliau skaityti „Vanilinis ryžių desertas su moliūgais ir kiviais”

Avokadinis obuolių pyragas

Šis receptas gimė tuomet, kai pagalvojau kuo būtų galima pakeisti sviestą kepiniuose. Natūralūs avokado vaisiaus riebalai puikiai tinka šiame pyrage, o moliūgo sėklos pavaduoja riešutus, todėl skonis sužavi nuo pirmo kąsnio. Pyragas ypatingai skanus karštas.

Pirmiausiai nusilupu, išsėklinu ir stambiomis riekėmis supjaustau Toliau skaityti „Avokadinis obuolių pyragas”

Šokoladiniai keksiukai su glazūra

Ypatingai gardūs keksiukai, mane juose žavi burnoje tirpstantis purumas ir kieta šokolado glazūra, neleidžianti suvalgyti šio gardumyno vienu ypu.  Keksiukai pošnūs, todėl tiks ne tik kasdieniam stalui. Puikiai derės su karštais gėrimais ar pieno stikline. Vaikai juos šluote nušluoja nuo stalo. Skaniausi – gerai atšaldyti, todėl juos geriausia kepti bent 24h prieš tiekiant.

Traukiu virtuvinį kombainą ir plaktuvu iki vienalytės masės suplaku Toliau skaityti „Šokoladiniai keksiukai su glazūra”

Kakaviniai džiūvėsėliai su riešutais ir dž. vaisiais

Italas, pamatęs šiuos džiūvėsėlius, pasakytų, kad tai biscotti sausainiai. Mano galva tai labiau džiūvėsiai, vienus juos valgyti sprangu, o štai pamirkytus kavoje ar juodoje arbatoje – tiesiog puiku. O italai juos drėkina vynu. Labai patogu išsikepti didelį jų kiekį, mat juos valgyti galima visą mėnesį, jie tiesiog… negenda. Beje, gražioje popierinėje pakuotėje – skani dovana Kalėdoms.

Didesniame inde sekančia tvarka maišau Toliau skaityti „Kakaviniai džiūvėsėliai su riešutais ir dž. vaisiais”

Moliūginis zebriukas

Moliūgų sezonas įsivažiuoja, kaip ir kasmet, ta proga, kepu šį dryžių. Purus, drėgnas biskvitinis pyragas, tinkantis kasdieniniam ir šventiniam stalui. Skoninės savybės labiausiai atsiskleidžia arbatos ar pieno draugijoje.

Pirmiausiai pasiruošiu biskvitinę tešlą. Plaktuvu iki putų išplaku Toliau skaityti „Moliūginis zebriukas”

Baltas vaflinis-šokoladinis "tinginys" su džiovintomis spanguolėmis

Labai ilgas pavadinimas, bet trumpiau pavadinti nelabai išeitų, kitaip neatsiskleistų pyrago turinys. Skonis neprimena klasikinio tinginio, sutapimas pavadinime tas, kad jis gaminamas lygiai taip pat paprastai ir turi būti atšaldytas. Maloni spanguolių rūgštis puikiai papildo baltą šokoladą, skonis nenuvylė nė karto ir nė vieno.

Naudoju 28cm skersmens silikoninę tortinę, bet galima gaminti bet kokios formos pyragą. Toliau skaityti „Baltas vaflinis-šokoladinis "tinginys" su džiovintomis spanguolėmis”