Salotos su grietine

Salotos su grietine

Pagaliau galima mėgautis savo užaugintomis lapinėmis daržovėmis, tai kaip gi nepasigaminti tų senovinių, nostalgiškų salotų su grietine? Kadaise maišydavome tik salotų lapus, ridikėlius, svogūnų laiškus ir krapus. O dabar grietine ir trupučiu druskos pagardinu mišinius iš  Toliau skaityti „Salotos su grietine“

Salotos su rabarbarais

Šiandien prisiminiau, kad jau laikas valgyti šviežius rabarbarų kotus. Daug kas juos naudoja tik kompotui ir pyragui, o man jie labai skanūs švieži salotose. Rūgštis pakeičia citrinos sultis padaže, rabarbaro gabaliukai maloniai kramtosi ir gaivina. Beje, jaunų rabarbaro lapų irgi neišmetu, ryt-poryt gaminsiu juose balandėlius.

Dar ir rūgštynės lapoja, tiesiog būtinai užsimaniau tokią karštą dieną atsigaivinti būtent šiomis salotomis.  Toliau skaityti „Salotos su rabarbarais“

Kuskuso salotos su daržovėmis ir pievagrybiais

Pirmą kartą šį patiekalą gaminau kaip garnyrą prie kepsnio, tačiau jis labai patiko ir kaip savarankiškas patiekalas, o šaltas – kaip puikios lengvos salotos. Daržovės gali varijuoti, svarbiausia, kad būtų salžiosios paprikos ir ankštinių. Šiandien gaminau su ankštinėmis šparaginėmis pupomis, raudonąja paprika ir šampinjonais, bus puikūs pietūs ir salotos vakarui.  Toliau skaityti „Kuskuso salotos su daržovėmis ir pievagrybiais“

Burokėliai su varške ir daigintais ridikėliais

Pastebėjau, kad kiekvienais metais sausio mėnesį pradedu varstyti dėžutes su sėklomis, svajoti ką auginsiu šiltnamy, ką vazonuose. Ir tada prisimenu koks skanumynas ant palangės išauginti daigai. Sėju pipirnes, burokėlius, ridikėlius, žirnius, saulėgrąžas… Keletą naujų daiginimo idėjų įdedu nuotraukų pavidalu po receptu. O ir receptų su daigintomis daržovėmis bus nemažai 🙂 Toliau skaityti „Burokėliai su varške ir daigintais ridikėliais“

„Vinegretas“

Nevartotinas pavadinimas, bet man jis skanus 🙂 Gal kas pamenat? – panašią mišrainę dalindavo mokyklose ir darželiuose. Būtinai su juoda duona ir stiklinaite kefyro. Bobutė darydavo burokėlių mišrainę su grietine. O štai mano mėgstamiausias receptas- su nekeptu svogūnu ir raugintais (jokiu būdu ne marinuotais) agurkais. Toliau skaityti „„Vinegretas““

Mišrainė „Iš širdies“

‘Iš širdies’

Prieš daug metų ragauta pas mielus žmones, mano truputį patobulinta pagal savo skonį, mišrainė. Nepamainoma švenčių ir vakarėlių stalo dalyvė. Aštri, neįprasta, niekas neatspėja iš ko pagaminta. Smagu. Aštru – būtina sąlyga teisingam skoniui.

Pasiruošiu:

1kg virtų (apie 20min.) viščiukų širdelių

3 didesnes virtas morkas

0,7-1l marinuotų paprikų (naudoju savo Marinuotas su medumi)

700ml konservuotų žaliųjų žirnelių

1l stiklainio aštrių marinuotų agurkų (jei nekonservuojate, perkant ieškokite ant etiketės čili pipiriuko)

Širdeles pjaustau rutuliukais, pjaunant išilgai. Daržoves – stambesniais kubeliais.

100ml majonezo sumaišau su

100ml aštraus ketčupo

ir su šiuo mišiniu permaišau pjaustytus produktus.

Tiekiu bent truputį atšaldytą, su skrebučiais ar juoda duona.