Naminiai gaminiai ir ruošiniai – Puslapis 13

2014-09-28

Imeretietiškas šafranas

Batumio turguje akį traukė daug spalvų, keistų formų, nosį kuteno įvairūs (nebūtinai malonūs) kvapai. Žinoma, prieskonių paviljone praleidau daugiausiai laiko, skubėjau nusipirkti ožragės, sausos adžikos, chmeli-suneli. Rodėsi, kad viskas pažįstama, ragauta, kol neužmačiau užrašo „gruziniškas šafranas“. Apie tai, iš ko gaminamas šis šafranas, paklausta pardavėja, parodė pirštu į dangų , kur tik tuomet pamačiau kabančias serenčių girliandas. Toliau skaityti „Imeretietiškas šafranas“

2014-09-10

Šermukšniai meduje

Vitaminų bomba žiemos slogučiams ar pirmiems gripo simptomams užklupus. O ir be gydomųjų savybių, šaukštelis šio gardumyno puikiai derės su arbata ar kava.

Šermukšnius Toliau skaityti „Šermukšniai meduje“

2014-09-08

Cinamoninis naminis sūris

Jau nemažai girdėjau, mačiau prekyboje, o ir buvau vaišinta cinamonu barstytu varškės sūriu, iš tiesų – labai skanu. Švelnios tekstūros, tirpstantis burnoj.

Tik maniškis – ne iš varškės. Po netrumpo bandymų laiko išgavau tobulą, jei ne tobuliausią, skonį – drėgnas, saikingai saldus, gaivus ir aromatingas.

3-5l puode užkaitinu Toliau skaityti „Cinamoninis naminis sūris“

2014-07-15

Česnakų ruošinys greitam vartojimui

Itin patogus ruošinukas česnako draugams. Naudoju jį absoliučiai visur, kur česnakas prašosi draugijon – kepta mėsai ar vištienai marinuoti, sriuboms gardinti, pakeptai duonai patepti, česnakinio sviesto gamybai ir t.t. Ruošinys visada po ranka, o rankos česnakais kvepia tik kartą per mėnesį-du. Toliau skaityti „Česnakų ruošinys greitam vartojimui“