Jei atsibodo uogienių, dešrelių, varškės ar vaisiniai lietinių įdarai – siūlau pasigaminti ypatingai skanių ir sočių blynų. Jie tiks pietų ar vakarienės stalui, labiau tinkantys suaugusių, nei vaikų, skoniui. Man šis patiekalas atstoja vaikystę menančius skryliukus su bulvių koše, skirtumas tik tas, kad skrylius dažydavom į bulvinį padažą, o lietiniuose bulvės tarnauja kaip įdaras.
Pirmiausiai nuskutu ir nedideliais gabaliukais supjaustau Toliau skaityti „Lietiniai su bulvių koše ir šonine”
Na, tai turbūt lengviausiai ir greičiausiai paruošiamas tortas iš mano kolekcijos. Jei naudosite pirktinius tortų lakštus ir sausą kisieliaus mišinį – teužtruksite 15-20min. Jo sudėty, be šokoladinio glajaus, nėra riebalų. Skonis lengvas, uogomis kvepiantis, marmeladinis. Tortas tiks bet kokiai progai. Tik svarbu, kad jis ilgai nestovėtų šiltai, skaniausias – tiesiai iš šaldytuvo. Toliau skaityti „Marmeladinis tortukas”
Prieš daug metų ragauta pas mielus žmones, mano truputį patobulinta pagal savo skonį, mišrainė. Nepamainoma švenčių ir vakarėlių stalo dalyvė. Aštri, neįprasta, niekas neatspėja iš ko pagaminta. Smagu. Aštru – būtina sąlyga teisingam skoniui.
Pasiruošiu:
1kg virtų (apie 20min.) viščiukų širdelių
3 didesnes virtas morkas
0,7-1l marinuotų paprikų (naudoju savo Marinuotas su medumi)
700ml konservuotų žaliųjų žirnelių
1l stiklainio aštrių marinuotų agurkų (jei nekonservuojate, perkant ieškokite ant etiketės čili pipiriuko)
Širdeles pjaustau rutuliukais, pjaunant išilgai. Daržoves – stambesniais kubeliais.
100ml majonezo sumaišau su
100ml aštraus ketčupo
ir su šiuo mišiniu permaišau pjaustytus produktus.
Tiekiu bent truputį atšaldytą, su skrebučiais ar juoda duona.
Gal ne tiek sausainiai, kiek džiūvėsėliai. Ypatingai ilgo galiojimo, puikiai dera su karštais gėrimais. Supakuoti popieriniuose maišeliuose – nuostabi Kalėdinė dovana. Jiems tinka absoliučiai visi riešutai, o iš džiovintų vaisių labiausiai tiks razinos, džiovintos slyvos, spanguolės, vyšnios, imbiero gabaliukai. Toliau skaityti „Kalėdiniai sausainiai”
N-18 🙂
Gėrimas ypatingoms progoms arba stikliukui-kitam po kubilo ar pirties procedūrų.
Kvapni, saikingai saldi, būtinai atšaldyta – sužavės kiekvieną ragautoją.
Šią trauktinę gaminu dviem būdais – su degtine arba spiritu. Spiritinė trauktinė žavi tuo, kad galima reguliuoti laipsnių kiekį. Užpilant degtine, trauktinė gausis apie 35-36 laipsnių. Žinovai rekomenduoja vartoti ne mažesnio nei 40 laipsnių alkoholį, todėl, jei tik būna galimybė, gaminu spiritinį variantą. Toliau skaityti „Uogų trauktinė”
Mielieji,
surinkau į vieną vietą receptus, kuriuos drąsiai rekomenduočiau Kūčių vakaro stalui. Gaminkite, ragaukite, eksperimentuokite, komentuokite 🙂 Toliau skaityti „Kūčių patiekalai”
Ypatingai kvepiantis patiekalas, niekad nemaniau, kad toks daržovių derinys gali būti toks gardus. Bulvių ir paprikos saldumas puikiai sudera su pomidorų sultimis ir grybų aromatu. Patiekalas pietums, vakarienei ar „penktadienio be mėsos” dienai 🙂
Dviems porcijoms pasiruošiu daržoves: Toliau skaityti „Pievagrybiai su paprika”
Ta pačia – artėjančių Kalėdų – proga, dar vienas šventinio mėsos patiekalo receptas. Iš visų bandytų prieskoniavimo ir kepimo variantų, šis man tinka labiausiai. Gaminasi greitai, lengvai, pagrindinis darbas – laikyti šaldytuve ir ilgai kepti 🙂 Kepsnį ruošiu Kūčių išvakarėse, kad mėsa spėtų sugert visus prieskonius, subrandinti džiovintas slyvas ir įgyti norimą formą. Toliau skaityti „Šventinis kiaulienos sprandinės kepsnys su dž. slyvomis”
– Kai norisi Kalėdų kvapo virtuvėje –
– visad prisimenu šį puikų šaldytos bemielės tešlos šedevrą, gimusį iš… tingėjimo kočioti tešlą. Anksčiau spausdavau formele apvalius tešlos gabaliukus, likusią tešlą vėl kočiodavau, vėl spausdavau… Na, o paprasčiau turbūt negali būti:
Šaldytos tešlos lapelį Toliau skaityti „Avižiniai obuolių ir džiovintų spanguolių krepšeliai”
