Ypatingas džemas, bet ne tik ypatingoms progoms – naudoju jį tortų pertepimui, pyragų/pyragėlių įdarui. Kasdieniam stalui puikiai tinka ant pusrytinio pasviestuoto skrebučio. O šaukštelis ant plombyro kamuoliuko, mmm… Sužavės spalva, traški tekstūra ir švelnus imbiero aromatas. Toliau skaityti „Aguoninis kivių ir imbiero džemas”
Varškiniai sausainiai – sūrus variantas
Ačiū Monikai už idėją paversti mamos saldėsius sūriomis užkandėlėmis. Šie sausainiai puikiai dera su trinta sriuba, kaip užkandis prie alaus ar sauso vyno, taip pat kaip pagrindas vienakąsniams sumuštiniams.
Tešlai sumaišau, o po to gerai išminkau
400 g varškės – pertrintos per sietą ar tiesiog šakute Toliau skaityti „Varškiniai sausainiai – sūrus variantas”
Pievagrybių salotos
Šias salotas galima gaminti su šviežiais arba virtais pievagrybiais. Puikiai tinka bet kokio sezono ir bet kokios progos stalui, jas iš lėkščių šluoja net vaikai. Keletą kartų bandžiau pievagrybius keisti marinuotais miško grybais, bet jie bendram kontekste susipyko su marinuotais agurkais, todėl mečiau bandymus ir pasilikau prie pramoninio grybo. Miškinius naudoju, gamindama neseniai aprašytas grybų salotas.
Salotoms nedideliais kubeliais supjaustau:
15-20 vidutinio dydžio pievagrybių
5 vidutines bulves – išvirtas su lupenomis
3 vidutinius obuolius
5 marinuotus agurkus
Keli svarbūs momentai – pievagrybius verdu labai trumpai, įmetu į verdantį pasūdytą vandenį 5-7 minutėms, o obuolius renkuosi rūgštesnius ir geltonos ar žalios spalvos, jei turiu tik raudonų – tuomet lupu juos.
Padažui sumaišau
100ml majonezo
100ml riebesnės grietinės
0,5aš ciberžolės
Prieš pat tiekiant, permaišau daržoves su padažu. Salotos skanios vienos sau ar su duona.
Aštrus mėsiškas daržovių troškinys
Šis troškinys ypatingai tinka rudens ar žiemos pietums, vadinu jį ‘du viename’, nes viena lėkštė šio kvapnaus patiekalo atstos ir sriubą, ir pagrindinį patiekalą. Namai po pietų dar ilgai kvepia paprikomis…
Troškinimui naudojų tadžiną, bet tiks ir bet koks keraminis indas, svarbu, kad jis turėtų sandarų dangtį. Toliau skaityti „Aštrus mėsiškas daržovių troškinys”
Naminės salotos kiek kitaip
Tik keli pakeisti ingredientai naminėse salotose, ir jau naujas skonis. Jis žymiai švelnesnis už tradicinį, turi daugiau saldumo gaidos, skonį galima keisti naudojant daugiau maltų pipirų, aštriau marinuotus agurkus ar intensyvesnio skonio majonezą. Tiks tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui. Toliau skaityti „Naminės salotos kiek kitaip”
Vanilinis ryžių desertas su moliūgais ir kiviais
Nuotrauka: Miglė Kaminskaitė
Dalyvavimui tinklaraštininkų konkurse norėjau sukurti ką nors sezoniško, negirdėto, ir, žinoma, tobulai skanaus. Turbūt pavyko neblogai, jei desertas buvo įvertintas II vieta 🙂 Profesionalai pagyrė kreminę tekstūrą ir originalius skonių derinius. Moliūginis variantas labiau saldus, gi kivių – gaivesnis. Gaminimas labai paprastas, daugiausiai laiko užtrunka deserto atšaldymas, planuojant jo gamybą šventei, siūlyčiau šį skanumyną palaikyti šaldytuve bent 4h.
Nedideliame puode užkaičiu Toliau skaityti „Vanilinis ryžių desertas su moliūgais ir kiviais”
Avokadinis obuolių pyragas
Šis receptas gimė tuomet, kai pagalvojau kuo būtų galima pakeisti sviestą kepiniuose. Natūralūs avokado vaisiaus riebalai puikiai tinka šiame pyrage, o moliūgo sėklos pavaduoja riešutus, todėl skonis sužavi nuo pirmo kąsnio. Pyragas ypatingai skanus karštas.
Pirmiausiai nusilupu, išsėklinu ir stambiomis riekėmis supjaustau Toliau skaityti „Avokadinis obuolių pyragas”
Naminė „Fanta”
Dar vienas naminės „Fantos” ruošimo būdas, šis dar labiau panašus į originalą. Ruošinio, pagaminto iš nurodytų kiekių, užteks didelei kompanijai pagirdyti. Ypač tiks vaikų šventėms.
6 apelsinus
Išspaudžiu rankine sulčiaspaude, sultis dedu į šaldytuvą, o likusią žievę supjaustau juostelėmis, suberiu į puodą ir užpilu
2l vandens
Kaičiu ugnį ir verdu apie 30-40min., tuomet kiaurasamčiu išgriebiu žieveles, skystį papildau Toliau skaityti „Naminė „Fanta””
Naminė "Fanta"
Dar vienas naminės „Fantos” ruošimo būdas, šis dar labiau panašus į originalą. Ruošinio, pagaminto iš nurodytų kiekių, užteks didelei kompanijai pagirdyti. Ypač tiks vaikų šventėms.
6 apelsinus
Išspaudžiu rankine sulčiaspaude, sultis dedu į šaldytuvą, o likusią žievę supjaustau juostelėmis, suberiu į puodą ir užpilu
2l vandens
Kaičiu ugnį ir verdu apie 30-40min., tuomet kiaurasamčiu išgriebiu žieveles, skystį papildau Toliau skaityti „Naminė "Fanta"”
Daržovių blynai su varškės padažu
Bulvinius blynus kepu visus metus, o štai šviežių rudeninių daržovių blynai – sezoninis patiekalas, mūsų tradicinis derliaus šventės stalo papuošalas ir skanumynas. Derinio su varškės padažu nepagirtų nė vienas dietologas, bet bala nematė jų kartą per metus 🙂 Šie blynai turi savo spalvą ir kvapą – oranžinį moliūgo ir morkų derinį ir nuostabų svogūnų aromatą. Toliau skaityti „Daržovių blynai su varškės padažu”